Az emberek ősidők óta hisznek abban, hogy bizonyos fűszerek és ételek felkeltik a szerelmi vágyat, és fokozzák a szerelmi örömöket. Egy kis boszorkánysággal az afrodiziákumokat egy romantikus, Valentin-napi vacsora menüjébe is belecsempészhetjük. Séfektől kértünk ötleteket a csábító ételek elkészítéséhez.

Szerelmi serkentők

Az afrodiziákum szó Aphrodité istennő nevéből származik. Nem kell feltétlenül egzotikus és elérhetetlen hozzávalókra kell gondolni, ha vágykeltő fogásokat szeretnénk készíteni. Számos "hétköznapi" alapanyag és fűszer is rendelkezik vágykeltő hatással, amely megtalálható a piacokon. Egy részük serkentő képessége tudományosan is igazolt, míg más hozzávalók hatásait legendák övezik.

Friss vágykeltő fűszerek

Ilyen például a szezámmag, az avokádó, a ginzeng, a yohimbin gyökér, a borsmenta, a koriander, a petrezselyem és az édeskömény is. Afrodiziákum hatással rendelkezik a méz, a gyorsan felszívódó gyümölcscukroknak köszönhetően, amelyek a fogyasztás után rögtön energiává alakulnak át. A méz jótékonyan hat a hangulért felelős endorfinok termelődésére is.

Vágykeltő fűszerek

A gyömbér nemcsak fűszer és gyógynövény. Kedvezően hat a vérkeringésre, élénkítő hatású. Az ázsiai mesterek szerint a tűz egyik megjelenési formája, fokozza a szexuális érzékelést. Szinte minden kultúrában használják szerelmi vágyfokozó szerként.

Ha csábító ételeket akarunk készíteni, mindenképpen használjunk bazsalikomot is. A hinduk szerint a bazsalikom a beteljesült szerelmi élet egyik titka. Naponta egy levél elfogyasztását ajánlják annak, aki termékenységet és egészséget szeretne, áldásos mellékhatásként pedig örömteli szerelmi életre is számíthat.

A cink a tesztoszterontermelés egyik legfőbb feltétele, ezért a magas cinktartalmú hozzávalók (osztriga, keserűmandula) mindig beváltják a belőlük készített ételekhez fűzött reményeket. A mértékletesség persze fontos, nem érdemes túl sokat fogyasztani belőlük.

Sáfrány - drága csábítás

A sáfrány illóolaja a férfiak szerelmi hajlandóságát fokozza. A sáfrányt tartalmazó ételekkel  való csábítás azonban nem olcsó mulatság: a valódi sáfrányt a világ legdrágább fűszerei között tartják számon. Egy kilogramm száraz sáfrányfűszer előállításához ugyanis százötvenezer virág bibéjét gyűjtik be, természetesen kézzel. Ugyanerre a célra megfelel a "szerelem lángjának" tartott zsálya is.

A chili nemcsak az ételeket, hanem fogyasztójukat is tüzessé teszi. Aki szereti a csípős ételeket, nyugodtan fűszerezzen chilivel vagy cseresznyepaprikával, ami hasonló hatású, bár kevésbé romantikus kiegészítője egy Valentin-napi vacsorának.
 
Természetesen vannak egészen extrém megoldások is (például rinocéroszok porrá tört szarva, tigrispénisz, a brazíliai vándorpók szerencsésen túlélt csípése stb.), amelyek hatékonysága nem feltétlenül bizonyított, a hatóanyagok veszélyessége miatt pedig jobb, ha kerüljük a kísérletezést.

Keleten a fecskefészek-levesre esküsznek, Észak-Afrikában és Mexikó egyes részein még ma is árulnak kőrisbogárból készült szereket, de a germán szerelemistennő szent állata a cserebogár is fogyóeszköz a varázslatos étkek híveinél.  Mivel ez utóbbi szezonjára még várnunk kell, és talán nem mindenkinek nyeri el a tetszését, vegyük sorra, hogy milyen ételeket készíthetünk bizarr hozzávalók nélkül.

 

 

 

Szóljon hozzá!